Kategorie: Weingut Lehner

„Nur über den natürlichen Prozess der spontanen Gärung die Kraft und Wertigkeit der Trauben in die Flasche zu bringen“, so ist kurz die Arbeit am BioWeinGut Lehner beschrieben.

 Sigrid, Erwin, Sebastian und Victoria, nehmen ihre Aufgaben auf dem Weg dorthin mit großer Freude wahr. Achtsamkeit und Respekt für Boden und Pflanze, Geduld mit den natürlichen Prozessen und Vertrauen sind dabei ihre wichtigsten Werkzeuge.

So entstehen Weine, ausbalanciert und harmonisch, die erzählen können, woher sie stammen; und das alles zur großen Freude des Genießers!

 In ihrer Arbeit folgen sie den Richtlinien von Demeter Österreich und arbeiten biodynamisch, aus der tiefen Überzeugung, dass dies die Form der Landwirtschaft ist, die sich am ehesten in die natürlichen Gegebenheiten einfügt.