Kategorie: Schmelzer Weingut

Behutsam und nachhaltig wird in Schmelzer’s Weingärten gearbeitet. Dabei werden durchaus vermeintliche Gesetze neu überdacht, um der Ursprünglichkeit näher zu kommen. Die Achtung vor der Natur, deren Pflege und Erhalt hat sich Schmelzer verpflichtet. Intuition ist dabei das Stichwort - diese bestätigt uns immer wieder, dass der Weg der sanften, intelligenten Biodynamie der richtige ist, um unseren persönlichen Weg gemeinsam und erfolgreich mit der Natur zu gehen. Schmelzer bearbeitet seine Weingärten nach Demeter Richtlinien, sodass die die Anforderungen des Bio­wein­baus gar übertroffen werden! Unter Einsatz von biodynamischen Präparaten wird die Belebung des Bodens zur Gesund­er­haltung der Reben erreicht. Schmelzer’s Angebot widerspiegelt die Viel­fältigkeit des Neusiedlersees: Trockene und süße Weine, behutsam und größtenteils mit Handarbeit vinifiziert.